Top 10+ món ăn trưa Măng Đen ngon khó cưỡng nhất định bạn phải thử
29-06-2023
Ăn trưa Măng Đen có những món ngon nào? Hãy cùng Latour top 10+ món ăn trưa Măng Đen ngon khó cưỡng nhất định phải thử nhé!
Măng Đen là một điểm du lịch hấp dẫn nhờ vào vẻ đẹp hiếm có của thiên nhiên cùng khí hậu trong lành và mát mẻ. Nơi đây đã trở thành một phiên bản mới của Đà Lạt, thu hút du khách không chỉ bởi những danh lam thắng cảnh tuyệt đẹp mà còn bởi những đặc sản Măng Đen ngon và độc đáo. Măng Đen nổi tiếng với sự phong phú của ẩm thực địa phương, tạo ra một thực đơn đa dạng và hấp dẫn. Hãy cùng theo chân Latour để thưởng thức top 10+ món ăn trưa Măng Đen ngon nhất qua bài viết này nhé!
1. Gỏi lá - Món ăn trưa Măng Đen
Gỏi lá - món ăn trưa Măng Đen đặc sản không thể bỏ qua. Được chế biến từ hơn 50 loại lá và rau từ quen thuộc đến hiếm, gỏi lá Măng Đen có sự đa dạng và độc đáo. Trong danh sách nguyên liệu đa dạng này, chúng ta có thể kể đến cải cay, diếp cá, húng quế, quế, mã đề, lá lốt, sung, đinh lăng, ổi, mơ, sâm đất, tram, chó đẻ răng cưa, vừng, hồng ngọc và nhiều loại khác. Mặc dù có thể chỉ sử dụng 40 loại lá để trang trí món ăn, nhưng không thể thiếu lá sung, đinh lăng và lá mơ lông, chúng được dùng để cuốn thành phễu để chứa các món ăn khác.
Gỏi lá - Món ăn trưa Măng Đen
Để thưởng thức gỏi lá Măng Đen, có một số món ăn kèm không thể thiếu. Đầu tiên là da heo thái mỏng trộn với thính, tôm sông rang, và thịt ba chỉ thái mỏng. Nước chấm bỗng rượu cũng là một thành phần không thể thiếu, nó đã được khử mùi bằng một chút dầu nóng và trộn đều với trứng vịt, tạo nên một hỗn hợp màu đỏ rực rỡ và có độ sền sệt đặc trưng. Ngoài ra, gỏi lá Măng Đen còn được phục vụ cùng ớt xanh, tiêu rừng rang nguyên hạt, muối hạt và hành, tạo nên một sự pha trộn hài hòa của hương vị và màu sắc. 2. Cơm lam - Món ăn trưa Măng Đen
Cơm Lam - món ăn trưa Măng Đen đặc sản, mang đến sự quyến rũ cho thực khách bởi hương thơm của nếp gạo kết hợp với mùi hương rừng trong từng miếng cơm lam. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa độ đậm đà và độ dẻo, cơm lam không chỉ thơm ngon mà còn không gây cảm giác ngán. Đôi khi, ngay cả khi không có món ăn kèm, ta vẫn cảm nhận được hương vị đậm đà của gạo và mùi thơm của nứa non.
Cơm lam - Món ăn trưa Măng Đen
Cơm Lam Măng Đen từ vùng đất Kon Plông được chế biến từ gạo nếp rẫy được ngâm chung với lá dứa trong một thời gian qua đêm. Sau khi gạo đã được ngấm đủ, người làm bếp khéo léo đổ từng ống gạo vào ống nứa non. Khi ống nứa đã đầy khoảng hai phần ba, nước suối mát lạnh từ những cái bầu khô sẽ được đổ vào từng ống một. Sau đó, các thẻ lá chuối rừng già, đã được hơ nóng lửa và thắt nút, sẽ được tước lên và gắn chặt cho từng ống nứa. Cuối cùng, cơm lam được đem vùi vào bếp tro hồng để chín. 3. Cá tầm - Món ăn trưa Măng Đen
Măng Đen nổi tiếng với nhiều hồ trong lành và khí hậu mát mẻ quanh năm. Điều này tạo điều kiện lý tưởng cho việc nuôi thả cá hồi và cá tầm trong những hồ nước tại khu vực này. Khi du lịch đến, bạn sẽ có cơ hội thưởng thức món cá tầm - một món ăn trưa Măng Đen đắt giá và đặc biệt. Cá tầm ở Măng Đen có xương hoàn toàn là sụn, thịt cá trắng mềm mịn, dai dai và béo ngậy.
Cá tầm - Món ăn trưa Măng Đen
Du khách có thể tự mình bắt cá tầm Măng Đen và sau đó nhờ các đầu bếp tại những nhà hàng địa phương chế biến thành nhiều món ngon khác nhau như chiên, hấp, um, sấy... Thưởng thức cá tầm, một loại đặc sản cao cấp của Măng Đen, sẽ mang lại cho bạn trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Đây là một trải nghiệm không thể bỏ qua khi bạn đến với Măng Đen. 4. Rau rừng - Món ăn trưa Măng Đen
Rau rừng - món ăn trưa Măng Đen dân dã đặc trưng của vùng núi rừng đại ngàn, và đây là một món không thể bỏ qua khi bạn đến thăm. Rau rừng trước đây là loại rau mọc hoang dã trong rừng, nhưng sau đó đã được người dân thuần hóa và trồng tại nhà. Nhìn vào những đám rau xanh mát, tươi non, bạn sẽ cảm nhận được sự giòn, ngọt và đặc trưng của núi rừng.
Rau rừng - Món ăn trưa Măng Đen
Rau rừng thực sự thú vị khi được chế biến thành các món như rau rừng luộc chấm mắm, rau rừng xào tỏi,... Mỗi món mang đến một hương vị độc đáo và thú vị của riêng nó. Món ăn này được coi là một đặc sản dân dã của Măng Đen, có giá trị văn hóa cao và cũng phổ biến với mọi tầng lớp người dân. 5. Thịt heo mọi - Món ăn trưa Măng Đen
Heo mọi, loại heo nhỏ được nuôi tự nhiên bằng cách thả rông tại vườn hoặc trong rừng, là một đặc sản độc đáo của Măng Đen và khu vực Tây Nguyên nói chung. Với cân nặng chỉ từ 20-35kg mỗi con, heo mọi mang đến thịt thơm ngon và chất lượng cao.
Có nhiều món ăn trưa Măng Đen được chế biến từ thịt heo mọi, như heo mẹt, heo xào lăn, heo nướng, xương canh măng,... Mỗi món đều có đặc trưng riêng, mang đến hương vị đậm đà và thú vị. Thịt heo mọi có bì dày, thịt ngọt và ít mỡ, do đều là những con heo được nuôi tự nhiên và có chất lượng thịt chắc.
Thịt heo mọi - Món ăn trưa Măng Đen
Giá của các món ăn chế biến từ heo mọi dao động từ 300-500k/1kg, tùy thuộc vào loại món và địa điểm mua. Đây cũng là một lựa chọn tuyệt vời để bạn có thể mua về làm quà, mang đến cho người thân và bạn bè những trải nghiệm ẩm thực đặc biệt và độc đáo từ vùng đất Măng Đen. 6. Bánh canh cá lóc - Món ăn trưa Măng Đen
Bánh canh cá lóc là một món ăn không phải đặc trưng của Măng Đen, nhưng tại đây lại xuất hiện những quán bánh canh cá lóc ngon đến mức khiến du khách không thể bỏ qua. Món bánh canh cá lóc tại Măng Đen có sự đặc biệt hơn so với nơi khác. Nước dùng và cá được chế biến một cách khéo léo, tinh tế, tạo nên hương vị độc đáo.
Bánh canh cá lóc - Món ăn trưa Măng Đen
Phần nước dùng của bánh canh cá lóc Măng Đen thường có vị béo thơm đặc trưng, trong khi thịt cá mềm ngọt mà không hề có vị tanh. Sự kết hợp này tạo nên một hương vị đậm đà và hấp dẫn. Khi thưởng thức bánh canh cá lóc Măng Đen, việc ăn kèm với rau đắng thêm vào càng làm tăng thêm hương vị đặc biệt cho món ăn. 7. Gà nướng lá tiêu rừng Măng Đen
Gà Nướng lá tiêu rừng là một món ăn trưa Măng Đen ngon nổi tiếng, được khắp nơi biết đến. Món ăn này đã được liệt kê trong danh sách 50 món ngon nên thử của sách kỷ lục Guinness Việt Nam. Gà Nướng lá tiêu rừng được chế biến từ gà rừng hoặc gà thả rông, nuôi bằng ngô, cỏ và các loại thức ăn tự nhiên. Điều này tạo nên độ săn chắc và hương vị đặc trưng mà không phải món ăn nào cũng có.
Gà được tẩm ướp gia vị bằng các thành phần tự nhiên như rễ cây, mật ong rừng, đặc biệt là lá và hạt tiêu rừng, tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn. Sau đó, gà được nướng trên than hồng cho đến khi lớp ngoài có màu vàng cánh gián. Món Gà Nướng lá tiêu rừng có hương vị ngọt của thịt, thơm mềm bên trong và giòn vàng bên ngoài, mang mùi hương đặc trưng của mật ong rừng và tiêu rừng, tạo nên một sự hấp dẫn đặc biệt.
Thường được ăn kèm với cơm lam ống nứa và các món gỏi, Gà Nướng lá tiêu rừng mang đến một trải nghiệm ẩm thực đặc biệt và hấp dẫn. Hương vị độc đáo của gà, cùng với hương thơm của lá tiêu rừng và mật ong rừng, làm nên một món ăn hấp dẫn không thể bỏ qua khi đến với Măng Đen. 8. Món ăn trưa Măng Đen – Cá suối, cá niên
Cá niên là một loại cá đặc biệt mà không phải lúc nào cũng có thể tìm thấy để thưởng thức. Cá niên có thể được chế biến qua nhiều phương pháp như nướng, chiên, kho và theo nhiều cách khác. Đây là loại cá đầu nguồn, được đánh bắt từ các suối trong và sạch. Đặc tính sinh sống của loài cá này chỉ cho phép nó tồn tại trong môi trường nước sạch tự nhiên.
Cách đánh bắt cá niên cũng rất đặc biệt do số lượng không nhiều và loài cá này hiếm. Thay vì bắt như các loài cá thông thường, cá niên thường được "săn" bởi người dân địa phương trên các suối tự nhiên. Hiện tại, tất cả các loại cá niên ở Măng Đen đều được bắt hoàn toàn bởi tay người bản địa. Điều này có thể là lý do vì sao cá niên được coi là một món ăn đặc sản của Măng Đen. 9. Bún đỏ cao nguyên - Món ăn trưa Măng Đen
Khi đặt chân đến Măng Đen - Kon Tum, món bún đỏ cao nguyên là một trải nghiệm không thể bỏ qua. Món ăn trưa Măng Đen này đơn giản trong cách chế biến nhưng lại gây ấn tượng mạnh với mỗi người thưởng thức. Sợi bún đỏ với độ dai đặc trưng kết hợp hoàn hảo với nước dùng ngọt đậm, gia vị béo ngậy, và hương vị thơm của chả viên và trứng cút luộc.
Bún đỏ cao nguyên - Món ăn trưa Măng Đen
Khác biệt so với bún truyền thống, sợi bún đỏ có kích thước lớn, ngang bằng đầu đũa và có cảm giác giòn dai khi nhai. Màu đỏ của bún được tạo ra bằng cách nấu bún trong nước dùng thấm đẫm gia vị, hạt điều, và gạch cua, tạo nên một màu đỏ đẹp mắt, mang lại hương vị thơm ngon và độc đáo. Đây chính là sự khéo léo và tinh tế của những người sáng tạo ra món ăn này. Một bát bún hấp dẫn với màu đỏ của cà chua kết hợp với màu xanh tươi của rau xà lách, hoặc màu nâu của chả cá, riêu cua, cùng màu trắng của trứng cút luộc. 10. Thịt hun khói và bò khô Măng Đen
Cao nguyên Kon Tum nổi tiếng với những món đặc sản 100% được chế biến từ heo và bò nuôi trên địa phương. Trong số đó, thịt hun khói và bò khô Măng Đen là những sản phẩm đặc biệt mang đến hương vị phong phú và đa dạng. Những món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn tốt cho sức khỏe, là lựa chọn hoàn hảo cho một bữa ăn trưa Măng Đen nhẹ lành mạnh.
Thịt hun khói và bò khô Măng Đen - Món ăn trưa Măng Đen
Điều đặc biệt về những món này chính là quá trình chế biến và gia vị tẩm ướp. Người dân địa phương đã tận dụng dược liệu từ núi rừng Măng Đen để tạo ra những hương vị đặc trưng và tuyệt vời nhất. Những gia vị từ núi rừng này được sử dụng tận dụng hoàn toàn, tạo nên một sự kết hợp hài hòa giữa nguyên liệu tự nhiên và chế biến tinh tế.
Quá trình chế biến thịt hun khói và bò khô Măng Đen được thực hiện bằng phương pháp truyền thống và kỹ thuật hiện đại, đảm bảo rằng mỗi miếng thịt có độ mềm mịn, đậm đà vị thịt, và thơm ngon hấp dẫn. Sự tỉ mỉ và tâm huyết trong từng công đoạn chế biến làm cho món đặc sản này trở thành một tuyệt tác ẩm thực độc đáo.
Trên đây là bài viết của Latour chia sẻ về top 10+ món ăn trưa Măng Đen đặc sản mà bạn nhất định phải thử qua khi có dịp. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi vừa cung cấp sẽ giúp được bạn và gia đình có một chuyến du lịch Măng Đen đáng nhớ. Nếu có dịp đến vùng đất Tây Nguyên, bạn nhớ thưởng thức những món ăn đặc biệt này để trải nghiệm hương vị tinh túy của Măng Đen nhé
GỌI ĐIỆN
SMS
CHỈ ĐƯỜNG